کار و کسب رستوران؛ راه اندازی و توسعه یک رستوران؛ رستوران های پایدار؛ طراحی منو (برنامه غذایی)؛ طبقه بندی رستوران ها، و روندها در کار و کسب رستوران مباحث مطرح شده در کتاب هستند.
چاپ اول: 1396؛ 64 صفحه
فنون رستوران داری
- نویسنده: جان آر. واکر
- مترجم:داود ایزدی سرشت
- دسته بندی : فرهنگ و مدیریت
- موجودی: در انبار
-
قیمت: 580,000ریال